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Recettes de dacquoise noisette

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de dacquoise noisette et de crêpes dentelles partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une bûche au chocolat Dulcey et son insert mangue-passion, sur une dacquoise noisette, avec des éclats de noix de pécan, et une couche de feuillantine. Douceur et exotisme pour vos réveillons de Noël !

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Ces fines crêpes bien croustillantes sont difficiles à trouver, voir introuvables dans certains pays. Donc pour y remédier, que diriez-vous de les faire vous-mêmes ? Elles peuvent se déguster natures, enrobées de chocolat, fourrées à la crème Chantilly, ou même dans vos desserts.
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